Alitam CAS 80863-62-3

1. Alitame adalah pemanis dipeptida berintensitas tinggi-yang terdiri dari asam L-aspartat, D-alanin, dan gugus amino terminal C-terminal baru, kira-kira 2000 kali lebih manis daripada sukrosa tanpa rasa pahit atau logam yang sering dikaitkan dengan pemanis lainnya .
2. Alitame CAS 80863-62-3 disetujui untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam berbagai produk termasuk makanan yang dipanggang, minuman, makanan penutup beku, permen karet, pemanis meja, dan obat-obatan di negara-negara seperti Australia, Selandia Baru, Meksiko, Tiongkok, Kolombia, dan Indonesia.
3. Alitame menunjukkan stabilitas yang sangat baik pada suhu tinggi dan pada kisaran pH 5–8, sehingga cocok untuk memasak, memanggang, dan aplikasi penyimpanan jangka panjang, meskipun beberapa minuman ringan mungkin menjadi tidak enak jika disimpan dalam waktu lama.
4. Alitame CAS 80863-62-3 juga digunakan dalam penelitian biokimia sebagai pengganti gula dan dalam studi sintesis obat, yang berfungsi sebagai standar referensi untuk analisis pemanis non-nutrisi.

1. Alitame harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di lingkungan yang sejuk, kering, dan-berventilasi baik; bubuk stabil hingga 3 tahun pada suhu -20 derajat atau 2 tahun pada suhu 4 derajat, sedangkan larutan harus disimpan pada suhu -80 derajat hingga 6 bulan atau -20 derajat selama 1 bulan.
2. Alitame CAS 80863-62-3 stabil pada kondisi penyimpanan yang direkomendasikan namun dapat terdegradasi pada suhu tinggi atau dalam larutan dengan pH rendah; itu tidak kompatibel dengan zat pengoksidasi kuat, asam kuat, dan basa kuat.
3. Personil harus mengenakan-sarung tangan karet tahan bahan kimia, kacamata pengaman dengan pelindung-samping, dan pakaian pelindung tahan air saat menangani bahan ini, untuk memastikan ventilasi yang memadai di area kerja .
4. Hindari pembentukan debu dan aerosol, dan cuci bersih setelah menangani; bahan tersebut dianggap tidak-berbahaya untuk pengangkutan (DOT, IATA, IMDG) dan tidak memerlukan tindakan pencegahan khusus dalam pengiriman .

1. Isolasi area tumpahan, pastikan ventilasi yang memadai, dan kenakan peralatan pelindung diri yang lengkap termasuk sarung tangan-tahan bahan kimia, kacamata keselamatan, dan respirator debu yang sesuai saat Alitame dilepaskan .
2. Untuk tumpahan padat Alitame CAS 80863-62-3, kumpulkan produk yang tumpah dengan menyapu atau menyedot debu tanpa menimbulkan debu menggunakan alat yang tidak menimbulkan percikan api; untuk larutan, serap dengan bahan pengikat cair berbentuk bubuk halus seperti diatomit atau pengikat universal.
3. Dekontaminasi permukaan dan peralatan dengan menggosoknya menggunakan alkohol; hindari menciptakan awan debu selama pembersihan untuk mencegah paparan pernafasan.
4. Cegah produk memasuki saluran pembuangan atau aliran air, dan buang bahan yang terkumpul sebagai limbah berbahaya sesuai dengan peraturan lingkungan setempat, negara bagian, dan federal.

1. Alitame tidak diklasifikasikan sebagai sangat mudah terbakar tetapi dapat terurai dalam kondisi kebakaran, mengeluarkan asap yang mengiritasi termasuk karbon monoksida, karbon dioksida, dan nitrogen oksida.
2. Gunakan semprotan air Alitame CAS 80863-62-3, bubuk kimia kering, karbon dioksida, atau busa tahan alkohol untuk memadamkan api yang melibatkan produk .
3. Petugas pemadam kebakaran harus mengenakan-alat bantu pernapasan mandiri sesuai tekanan-yang diminta, disetujui MSHA/NIOSH, dan alat pelindung diri lengkap saat menangani Alitame yang terbakar akibat dekomposisi gas berbahaya yang dihasilkan oleh dekomposisi termal .
4. Selama pembakaran, dapat mengeluarkan asap yang mengiritasi dan beracun; menampung limpasan api untuk mencegah pencemaran dan pencemaran lingkungan.