Berapa Jumlah Cas Vanillin?

Nomor CAS Vanillin adalah 121-33-5.

Vanillin adalah bahan penyedap yang banyak digunakan yang diekstrak dari biji vanili. Memiliki aroma dan rasa yang manis seperti vanilla, dan biasa digunakan dalam berbagai makanan dan minuman seperti es krim, kue, kue kering, dan minuman ringan.

Sebagai bahan tambahan makanan, Vanillin telah dianggap aman oleh banyak organisasi kesehatan dan badan pengatur, termasuk Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), dan Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Makanan. (JECFA).

Selain penggunaannya sebagai bahan penyedap rasa, Vanillin juga telah diteliti potensi manfaatnya bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa ia mungkin memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antikanker. Dalam sebuah penelitian, ditemukan sebagian melindungi terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh diet tinggi lemak pada tikus. Dalam penelitian lain, terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.

Selain itu, Vanillin juga dapat digunakan sebagai pewangi pada parfum, sabun, dan produk perawatan pribadi lainnya. Aromanya yang menyenangkan dan toksisitasnya yang rendah menjadikannya pilihan populer di kalangan produsen. Selain itu, dapat digunakan sebagai perantara dalam produksi bahan kimia lain seperti obat-obatan, bahan kimia pertanian, dan plastik.

Secara keseluruhan, Vanillin adalah senyawa berharga dan serbaguna yang telah diterima secara luas dan digunakan dalam industri makanan dan wewangian selama bertahun-tahun. Keamanan dan potensi manfaat kesehatannya telah diteliti dan didokumentasikan dengan baik, menjadikannya bahan yang tepercaya dan bermanfaat.